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Cantucci alle mandorle

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Cantucci alle mandorle
Cantucci alle mandorle

Cantucci alle mandorle

Un grande classico della pasticceria fiorentina, i nostri Cantucci alla mandorla sono realizzati secondo la ricetta originale custodita dalla famiglia Santi e resi fragranti e morbidi grazie all'ingrediente segreto. Il nostro consiglio: perfetti se consumati singolarmente oppure abbinati, come vuole la tradizione toscana, con Vin Santo.

I prodotti devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto

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Tasse incluse

ingrediente segreto • fatti a mano • ingredienti italiani

Peso
  • Ingredienti

    Mandorle 25%, zucchero, farina di grano tenero, uova fresche, burro agente lievitante (difosfati, carbonati di sodio). Può contenere tracce di: frutta a guscio, latte, soia.

 I cantucci sono biscotti secchi ottenuti tagliando a fette dal filoncino di pasta ancora caldo, l'impasto è composto esclusivamente da farina, zucchero, uova, mandorle e pinoli. Il loro nome deriva da "canto", cioè angolo, o da "cantellus", in latino pezzo o fetta di pane. La storia della ricetta con le sue radici risale alla storia dell'Antica Roma dove per le feste e cerimonie si preparavano le caramelle di mandorle, coperte da un glassa di miele e spezie.